Suklaasydän

Viime aikoina Teeleidin valikoimiin on alkanut ilmestyä mitä ihmeellisimpiä yhdistelmiä. Vadelmaoolong vielä menetteli ajatuksena, mutta Suklaasydämeksi nimetty kaakaopu'er oli jotain niin omituista, että sitä oli pakko kokeilla ja nähdä, kuinka villiksi Teeleidissä on heittäydytty.

Kaakaon tuoksu pöllähtää nenään (ja melkein silmillekin) erittäin voimakkaasti pussin avatessa. En ole koskaan ollut erityisemmin kaakaon ystävä, varsinkin kun kokemukseni siitä ovat olleet sokeroituja kaupan valmiskaakaoita. Toisaalta jo värinsäkin puolesta kaakao tuntuu sopivan erinomaisesti pu'eriin, joten ajatus niiden sekoittamisesta tuntui jo heti miellyttävältä ajatukselta eikä tarkemmin mietittyäni ollenkaan niin villiltä. Kaakaojauheeseen peittyneissä pu'erin lehdissä on jotain silmää miellyttävää.

Teen tuoksu kätkee pu'erin alleen, mutta kun sitä maistaa, erottaa hyvin sen maanläheisyyden kaakaon alta. Pelkäsin sen asettuvan liiaksi kahteen erilliseen kerrokseen, mutta kaakaon maku on sen verran mieto, vieläkin miedompi kuin mansikkapu'erissa, että se sulautuu hyvin osaksi teetä, ei pelkästään päälleliimatuksi lisäksi. Mietous erityisesti miellyttää minua, koska makeat maustetut teet muuttuvat liian helposti äiteliksi. Kevyen kaakaomaisuuden lisäksi tumman suklaan raskas voimakkuus tuntuu mukavan täyteläiseltä lisältä pu'erin lempeään kirpeyteen.

Kaakaon makeus ja pehmeys sopii hämmentävän hyvin yhteen pu'erin voimakkaan ominaismaun kanssa. Toisin kuin mansikkapu'erin, Suklaasydämen maku ei ole niin terävä ja hyökkäävä, vaan enemmänkin lempeä ja rauhoittava, ja sopii täten erinomaisesti pimeneviin joulunalusiltoihin.

Toisella haudutuksella suklainen terä häviää, mutta tee säilyttää silti . Suosittelen hieman varovaisempaa otetta Suklaasydämen hauduttamisen kanssa sen vuoksi, että kaakaojauhe saattaa tahrata vaatteita ja teenhaudutusvälineitä. Ainakin kannattaa huuhtoa kannu erityisen hyvin ennen seuraavan teen hauduttamista.

Kaakaota jää hauskasti kupin pohjalle, siitä voi muotoilla vaikka mitä...

Suklaasydän sopii erinomaiseksi jatkoksi mansikkapu'erille ja niille, jotka haluavat lisätä pu'eriinsa jotain pehmeää tai tehdä siitä lempeämpää. Tämä voisi olla epäilemättä hyvä johdatus pu'eriin, jos se muuten on tuntunut ylitsepääsemättömältä esteeltä.

Huomaan innostuneeni maustetuista pu'ereista ja päässeeni ennakkoluuloista yli, sillä sekä mansikkapu'erissa että Suklaasydämessä lisätty maku oikeasti tukee pu'eria eikä peitä sitä. Nähtävästi pu'erin kanssa sopii mikä tahansa, ja pohdinkin onko chai-pu'er vihdoinkin seuraava jota uskaltaisin koettaa...

Suklaasydän
1 tl / 2 dl
90 °C
3 minuuttia